Aus dem Weinmagazin Borigó (Nr. 25. Oktober 2008) möchte ich zu den kommenden Verkostungsnotizen die Stimmen einiger Winzer wiedergeben, die sich mit Kadarka auseinandersetzen: Malatinszky Csaba (Villány) «Natürlich gibt es Platz für Kadarka, wenn man ihn ihr zur Verfügung stellt. Von der Struktur her ist sie wie ein Burgunder, mit wenigen Tanninen, hohem Säure- und verhältnismäßig geringem natürlichem...

Kadarka von Halmosi und Malatinszky Veredelung geschieht durch Selektion und Kreuzungen, so auch beim Kadarka. Als jahrhundertealte Rebsorte hat Kadarka im Laufe seiner Geschichte lokal viele Variationen gebildet. Die Anfänge staatliche organisierter Forschung und Rebzucht sind in Ungarn mit der Etablierung des sozialistischen Staates eng verbunden – zeitlich, also auch, leider, programmatisch. Die beiden...

Im Mittelalter herrschte in den ungarischen Weinbergen die Farbe Weiß. In der heutigen Rotwein-Hochburg Eger etwa, wurde noch im 17. Jahrhundert keine einzige roten Reben angebaut. Gleichzeitig erlebte Tokaj seine erste internationale Blütezeit – mit dem dem Trend entsprechenden edelsüßen Aszú ließ sich so manch Blaublütiger den Gaumen benetzen und gipfelte in der noch heute unermüdlich für Marketingzwecke...

Kadarka von Heimann und Balla Auf einschlägigen Seiten im Internet oder in so manchem Standardwerk wird Kadarka erstaunlicherweise immer wieder als ungarische Rebsorte ausgewiesen. Ein Stück weit kann man das sicherlich damit erklären, dass die Rebe heutzutage hauptsächlich in Ungarn angebaut wird. Daneben kommt sie noch in Österreich, der Wojwodina (Serbien), Rumänien (als Cadarca) und Bulgarien (dort...

Eszterbauer, Pinceátlag 2007 Das Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékfrankos (Blaufränkisch), Pinot Noir und Kadarka  zeigt einmal mehr, dass man auch ohne übermäßigen Holzeinsatz einfache, im Holzfaß ausgebaute Rotweine erzeugen kann, die erstaunlich viel Komplexität, Eigenständigkeit, also Charakter haben und somit schönes, preiswertes Trinkvergnügen für den Alltag bereiten...

Kadarka von Vylyan und Szt. Gaál Kadarka wurde und wird nach wie vor mit vielen Anbaugebieten in Verbindung gebracht. Heutzutage ist es vor allem Szekszárd, an das man zuallererst denkt, wenn von Kadarka die Rede ist. Dabei geht es schon lange nicht mehr um Kadarka als Hauptbestandteil des Szekszárder Bikavér, des Stierbluts. Sondern zumeist um reinsortig ausgebaute Weine mit eigenständigem, individuellem...

Einst war sie die bedeutendste rote Rebsorte Ungarns. Auch wenn sie kein Hungaricum, also nicht genuin ungarisch ist, bekennt man sich heute in ihrer Wahlheimat wieder zu jener alten Liebe, die fast dem Sozialismus zum Opfer gefallen und in Vergessenheit wäre. In keinem anderen Land wurde und wird ihr so viel Bedeutung zuteil. Und so kommen in vielen ungarischen Weingärten wieder Frühlingsgefühle auf, wenn...

Royal Cuvée 2006, Bock, Villány 50% Cabernet Sauvignon, 30% Pinot Noir, 12% Cabernet Franc, 8% Merlot. Rubinrot, trüb, leicht bräunliche Färbung an den Rändern. In der Nase Kräuterwürze, etwas ungestümes, scharfes Holz, rote Früchte, Lack und Teer. Die kräftige, einnehmende Würze von getrockneten Kräutern kehrt im Mund zurück, nicht allzu adstringierend, gereiftes schwarzes Beerenobst, Zwetschgen,...