Bodrog Borműhely, Lapis Furmint 2008 Einer dieser trockenen reinsortigen Furmint von einem kleinen Erzeuger, zwei Jungs, die einen wirklich schönen Wein geschaffen haben. Spontan vergoren, dann über 8 Monate in 220l Fässern gereift. Dicklich schlierend, zitronengelb, leicht grünlich im Glas. In der Nase steinig, Stroh, Strohblumen, Blätter, sonnenwarme Erde. Am Gaumen mit sanft begleitenden, steinig-mineralischen...

Nun also zum letzten Teil meiner Verkostungsnotizen zur Jahrgangspräsentation 2009 von Somló. Zu den ersten drei Teilen geht es hier, hier und hier. Kreinbacher Birtok Kreinacher ist neben Tornai der größte Erzeuger am Somló. Mit dem gewichtigen Unterschied, dass Kreinbacher erst vor wenigen Jahren mit hohen Investitionen begonnen und sich sehr gute Lagen am oberen Südhang zusammengekauft hat. Tornai hingegen...

Szt. Ilona Borház Olaszrizling Steinig kühl-hölzern, Flechten, Honig und Schalen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen kräftige Mineralität und zupackende Säuren, leicht grün-gelblich bitter. Aromen von gelbem Obst und Mandeln. Ein ausgesprochen trockener Zeitgenosse, daher nicht gefällig, auch nicht allzu komplex aber gut trinkbar. Furmint Deutlich sanfter, vor allem grüne Birnen, auch mit vegetabilen Tönen,...

Nach den gestern veröffentlichen Verkostungsnotizen zu Dénes, Fekete und Laposa, dies also nun der zweite Teil. Spiegelberg Stephan Alle 2009er von Spiegelberg Stephan kommen mit mehr oder weniger Restzucker, von halbtrocken (Juhfark) bis halbsüß (Furmint und Olaszrizling). Juhfark Kühl, florale Töne, Gras und Orangenschalen. Am Gaumen mit subtilem Druck, klarer Struktur und darin dann verspielt, facettenreicher...

März, das bedeutet nicht nur, dass der Frühling Einzug hält so wie dieser Tage auch endlich in Ungarn. Im März organisiert die Winzergemeinschaft von Somló (Somlói Tavasz Egyesület) seit nunmehr fünf Jahren die Präsentation des neuen Jahrgangs. Sämtlich andere namhafte und weniger namhafte Erzeuger von Somló folgen dem Ruf. Und wie jedes Jahr muss man bei einer derart großen Veranstaltung den einen...

Die verbliebenen sieben Notizen von der großen Furmint-Verkostung… Furmint Birtok 2008, Tokaj Kikelet, Tarcal Kühle grün-gelbe Frucht, steinig mineralische Töne, aber sehr im Hintergrund. Am Gaumen wider allem bislang von Kikelet bekanntem ausgesprochen markant, mit kräftig gestrickten, von klarer, mineralischer Struktur geprägten Säuren und eher zurückhaltenden, zurückgehaltenen Fruchtaromen....

Ein paar Zeilen über Furmint seien an dieser Stelle erlaubt. Man muss sie zu den ganz großen weißen Rebsorten zählen – und das eben nicht nur als großer Partner der Hárslevelű in vielen edelsüßen Aszús. Sie kann, ähnlich wie Riesling, in allen Süßegraden ausgebaut werden, ihre spätreifen Trauben sind besonders anfällig für Edelfäule. Mutter Natur hat sie mit einem hohen Säuregehalt bedacht,...

Das Wort Apfel wird in den Notizen zur großen Furmint-Verkostung unweigerlich sehr häufig vorkommen. Gestern Abend hatte der zu Furmint-Februar ausgerufene Monat seinen Höhepunkt in einer Querverkostung von insgesamt 50 Furmint im Festetics Palota, den Räumlichkeiten der Deutschen Universität in Budapest. Die Hauptcharakteristik der Furmint-Rebe ist das Aroma von grünen Äpfeln, welches sich in der Tat...