Demeter Csaba, XY 2003 Der Spitzenwein von Demeter Csaba aus Eger, dessen Bikavér ich schon im Duell vorgestellt hatte. Dichtes, etwas trübes Rubinrot, leicht bräunlich an den Rändern. In der Nase kühles Zedernholz, dunkle Früchte, Brombeeren und Johannisbeeren, etwas Pfeffer, Bitterschokolade, fein getoastet. Am Gaumen intensive dunkle Frucht, vor allem schwarze Johannisbeeren und überreife Brombeeren,...

Maurer Oszkár, Fodor Olaszrizling 2006 Nach den drei Weißweinen standen noch drei Rotweine von zwei Winzern bereit, die ich bis dato gar nicht kannte. Mein kleines Resümee zu dieser Verkostung möchte ich schon vorwegnehmen. Der Pajdos und insbesondere der Vitézföld wussten zu gefallen. Parallel konnte man aber u.a. auch von der Domaine des Escaravailles den “Cotes du Rhone Villages Rasteau La Ponce...

Feketecseresznye, Zengö-Zöldveltelini 2005 Das Cuvée ist eine Zwangsheirat, da jeweils nur drei Hektoliter geerntet wurden. Die äußerst selten angebaute Zengő wurde spät gelesen, am 7. November, weshalb auch Aszú-Beeren in den Ausbau gelangten. Der Zöldveltelini, ungarisch für Grüner Veltliner, gelangt gut eine Woche zuvor in den Keller. Der Ausbau fand dann im Holzfass statt. Der kernige Zengő...

Orsolya Pincészet, Zweigelt 2006 Wenn es um Zweigelt geht, muss bei mir viel stimmen, dass er mir schmeckt. Für viele einfache Zweigelt kann ich mich gar nicht erwärmen. Und im Grunde hat mir bislang unter den ohnehin wenigen ungarischen Zweigelt lediglich der von Luka Enikő richtig zugesagt – das dann aber sehr. Mit dem Zweigelt von Orsolya scheint es, das vorweg, nun genauso zu sein. Ein sehr schöner...

Wenn mich nach der langen, im Grunde wie immer nicht enden wollenden Verkostungsreihe heute jemand fragen würde: was macht Bikavér, was macht das ungarische Stierblut aus? Ist es wie eingangs angedeutet ein Chianti-artiges Cuvée ohne echte feste Regeln, ein leichter, fruchtiger, gut trinkbarer Wein, mit ordentlicher Tannin-Säurestruktur? Oder ist es ein sich dem Bordeaux-Stil annäherndes, komplexes Cuvée,...

Was ist ein Duell, das keines mehr ist, weil der Konkurrent nicht angetreten ist, bzw. fehlt? Kein Duell, ein Lusttöter, fast noch schlimmer als die allseits berüchtigten Sockenträger beim Sex. Es sei denn es geht um ein Wein-Duell und der auf dem Feld Verbliebene weiß derart zu überzeugen, dass die Ehrenstreitigkeit ob der überwältigenden Geschmackseindrücke in den Hintergrund tritt. Hüstel, hüstel,...

Lange liegt das letzte Duell zurück. Die Feiertage lagen irgendwie quer – wer möchte schon um  Weihnachten herum Duelle austragen, wenn es nicht sein muss. Hier treten nun nach Takler und Thummerer wieder zwei Vertreter der neuen Winzer-Generation gegeneinander an, die jeweils auf Ihre ganz eigene Weise den modernen ungarischen Bikavér präsentieren. Bikavér-Duell: Demeter vs. Bodri Demeter Pincészet,...

Thummerer Vilmos, Eger, und Takler Ferenc, Szekszárd. Zwei große Namen des jeweiligen Anbaugebietes. Beide sind schon lange aktiv und inzwischen breit aufgestellt, was ihr Angebot anbelangt. Beide bieten inzwischen rote Flaggschiffe an, die auf international getrimmt sind und auch als Kampfansage gegen die heimische Konkurrenz  aus Villány zu verstehen ist. Der eine, Thummerer, mit dem Vili Papa Cuvée schon...