Németh János - Szekszárdi Bikavér "Sygno" 2009 Wer sagt’s denn: ein gelungener Bikavér, ein klassischer, sehr schön trinkbarer. Hier könnte ja unter dem einen oder anderen der irgendwo da draußen vielleicht vorhandenen Stammleser der Eindruck aufkommen, dass meinereins seine schwäbischen Wurzeln zuletzt allzu sehr Lauf gelassen hat. Zugegeben, schlechtes Bild. Wie soll man Wurzeln den...

Links Overdose, Mitte Alsóvölgy, rechts der Alltags-Bikavér. Alte gehen, neue kommen. Mal mehr und mal weniger bewusst. So ist das auch mit Weingütern, auch in Ungarn. Dass es Egervin nicht mehr gibt und man es nicht wahrgenommen hat, mag noch angehen. Im Grunde ist das Verschwinden des Produzenten ausdrucksloser Supermarkt-Alltagsweine allenfalls Teil einer zeitverzögerten, post-kommunistischen Marktbereinigung....

Demeter Csaba - Egri Bikavér 2008 Kleine Bikavérliebe zu einem absolut fairen Preis.Das nennt man dann wohl alltagstauglich: klares, mittleres Pupur im Glas. In der Nase wohl Dank des hohen Blaufränkisch-Anteils deutliche Graphit-Noten (Dank an HH für die treffende Assoziation), reifen, satten Schwarzen Kirschen und warmem Holz. Am Gaumen Unverkrampftheit pur und wirkt dabei nicht billig, simpel: leicht...

Zu Teil I über Szatmari Csaladi Pinceszet und 2HA (Badacsony) Zu Teil II über Scheller (Dr. Sandor Toth), Legli, Szentesi (Balaton und Etyek-Buda) Zu Teil III über Breitenbach und Kikelet (Tokaj), Somloi Apatsagi Pinceszet (Somló) Zu Teil IV über Orsolya (Eger) und Ráspi (Sopron) ………………………………………………………………………………………………………………….. Kislaki...

Halmosi - Négykezes Bikavér Valogatás 2007 Ich habe recht lange keinen Bikavér getrunken, mir kein “Stierblut” mehr einverleibt. Ein Stück weit hat das mit dem natürlichen Reflex zu tun, der sich bei einem hier in Ungarn einstellt, wo man Bikavér jederzeit allerorten in irgendeiner Form bekommen kann. Es ist das Standard-Cuvée, häufig von einfacher Qualität, auf nicht weiter kommentierte...

Wunderbar leicht zu verwechseln mit der Kadarka-Selektion, da marketingunsinnigerweise ein und dasselbe Frontetikett. Sebestyén - Iván Völgyi Szekszárdi Bikavér 2007 Der blonden Undine habe ich diese Bikavér-Selektion zu verdanken – und nach den Weißwein-Schwergewichten tat ein schöner, runder, in sich stimmiger 15%-er auch an einem späten Sommerabend richtig gut, gewissermaßen als Seelenpfleger....

Barnatanya Syrah 2006, N.A.G. (Németh Attila Gábor), Mátra Nochmal zurück zum Stand von Németh Attila, um den Syrah zu probieren, den es nach meinem Wissen bislang noch nicht gab. Und das war vielleicht die positive Überraschung des Abends. Mittleres, klares Purpur. Leicht kühle Nase nach gekochten Brombeeren, fein-würzigen Paprika und trockenem Holz. Am Gaumen erstaunlich warm, dicht, füllig, eingekochte,...

Wenn mich nach der langen, im Grunde wie immer nicht enden wollenden Verkostungsreihe heute jemand fragen würde: was macht Bikavér, was macht das ungarische Stierblut aus? Ist es wie eingangs angedeutet ein Chianti-artiges Cuvée ohne echte feste Regeln, ein leichter, fruchtiger, gut trinkbarer Wein, mit ordentlicher Tannin-Säurestruktur? Oder ist es ein sich dem Bordeaux-Stil annäherndes, komplexes Cuvée,...