Ipacs Pince - Szekszárdi Kékfrankos Rozé 2011 Anfang Februar, tiefer Winter, richtig klat ist es (endlich) geworden. Doch: irgendwie bin ich ja, dem Weinhändler meines Vertrauens ist’s zu verdanken, quasi in eine Sommer-Preiswert-Weinphase geraten. Zugegeben, der Widerstand meinerseits hielt sich in Grenzen. Gegen Weißen im (seltenst ebensolchem) Winter spricht pauschal eh nichts. Und die paar Flaschen...

Pók Tamás - Rosé kilenctíz Der schönste Rosé des Jahres! Zumindest von denen, die ich bislang verkostete. Kilenctíz meint NeunZehn, die Jahrgänge, aus denen die Trauben für den hell erdbeerfarbenen Kéfrankos stammen. aus Kékfrankos, aus Blaufränkisch ist er. Zügig gepresst, in Tanks spontan vergoren, dann nach 15 beziehungsweise zwei Monaten Reife in kleinen Holzfässern unfiltriert vereint. Und...

Von beidem nicht zu knapp: Idylle mit Aprikosen. Alles scheint greifbar nahe – und ist es wirklich. Klare Konzeption und moderne Weine inmitten einer fast surreal-verklärend wirkenden Vorstadtidylle. Die Etyeki Kúria drängt der Zukunft entgegen. Und findet sich in der Zerrissenheit von lokaler Identitätssuche und wachsendem Internationalisierungs-Anspruch wieder. Das Nimby-Prinzip. Irgendwie trifft...

Fröccs, die Weinschorle, der Gespritze, ist wieder in. Es gibt ihn in unzähligen Mischungen und schrägsten Variationen. In Ungarn kann er auf eine erstaunlich lange Tradition verweisen – und verlangt nach der Einhaltung von klaren Regeln. Sonst hat man keinen echten Fröccs im Glas, und das wäre schade. Nach längerer Pause geht die kleine Serie (Teil I hier, Teil II da) weiter – und endlich ums...

  Soda selber gemacht. Die Mehrweglösung aus Alu für zu Hause. Funktioniert mit Kohlensäure-Wegwerfpatronen. Quelle: keret.hu Fröccs, die Weinschorle, der Gespritze, ist wieder in. Es gibt ihn in unzähligen Mischungen und schrägsten Variationen. In Ungarn kann er auf eine erstaunlich lange Tradition verweisen – und verlangt nach der Einhaltung von klaren Regeln. Sonst hat man keinen echten Fröccs...

Noch kein Fröccs - aber die eine, entscheidende Grundlage: Lieferung von Szikvíz, von Soda anno dazumal. Quelle: froccsbusz.hu   Fröccs, die Weinschorle, der Gespritze, ist wieder in. Es gibt ihn in unzähligen Mischungen und schrägsten Variationen. In Ungarn kann er auf eine erstaunlich lange Tradition verweisen – und verlangt nach der Einhaltung von klaren Regeln. Sonst hat man keinen echten...

Zekk war offensichtlich schon leicht bedüdelt beim Fotografieren, zumindest würde das die leichte Schräglage von manch einer Flasche erklären. Zekk die Zweite (zur Ersten hier lang) – diesmal in voller Größe mit Karnevalstüte auf’m Kopp und dem Kleeblatt wie eine Trillerpfeife zwischen den Hauern – ist “ein bischen gefährlich”, steht da nun auf der Flasche. Na dann schaun...

Nettes Rosé-Weinchen für laue Sommerabende. Nicht mehr, nicht weniger. Hummerfarben. Verhaltene Nase, leicht metallische rote Beeren. Serh leicht, “smooth”, geschmeidig am Gaumen kühle. unaufdringliche Himbeerfrucht, wie als halte man die fast gefrorenen Beeren eine wWeile ungekauft im Mund. Zum Ende hin zitronenherb fein-bitter und auch hier dann erst deutlichere Säuren. Sauber, klar gearbeitet....