Als Honfoglalás, als Landnahme, wird der Einzug der Ungarn ins Karpatenbecken bezeichnet. Die Honfoglalás war 900 nach Christus abgeschlossen, die des Kadarkas rund 1000 Jahre später. Auch der Kadarka nahm sich das Land, das er brauchte und das ihm gefiel, um jene große Bedeutung zu erlangen, die ihn zwischenzeitlich zur wichtigsten roten Rebsorte Ungarns machte. Selbstverständlich war auch diese Landnahme...

Kadarka von Heimann und Balla Auf einschlägigen Seiten im Internet oder in so manchem Standardwerk wird Kadarka erstaunlicherweise immer wieder als ungarische Rebsorte ausgewiesen. Ein Stück weit kann man das sicherlich damit erklären, dass die Rebe heutzutage hauptsächlich in Ungarn angebaut wird. Daneben kommt sie noch in Österreich, der Wojwodina (Serbien), Rumänien (als Cadarca) und Bulgarien (dort...

Marlborough vs. Süd-Balaton Nachdem sich die Ungarn im Sauvignon Blanc-Benchmarking bislang schlecht (Teil I) bis sehr gut (Teil II) geschlagen hatten, fand nach längerer Pause der dritte Teil statt. Der sollte ausgerechnet mit dem von mir bislang überschwänglich gelobten 2007er Sauvignon Blanc von Légli Géza in eine mittlere Katastrophe führen. Der “Gegner” kam diesmal aus Neuseeland, dem...

Kadarka von Vylyan und Szt. Gaál Kadarka wurde und wird nach wie vor mit vielen Anbaugebieten in Verbindung gebracht. Heutzutage ist es vor allem Szekszárd, an das man zuallererst denkt, wenn von Kadarka die Rede ist. Dabei geht es schon lange nicht mehr um Kadarka als Hauptbestandteil des Szekszárder Bikavér, des Stierbluts. Sondern zumeist um reinsortig ausgebaute Weine mit eigenständigem, individuellem...

Einst war sie die bedeutendste rote Rebsorte Ungarns. Auch wenn sie kein Hungaricum, also nicht genuin ungarisch ist, bekennt man sich heute in ihrer Wahlheimat wieder zu jener alten Liebe, die fast dem Sozialismus zum Opfer gefallen und in Vergessenheit wäre. In keinem anderen Land wurde und wird ihr so viel Bedeutung zuteil. Und so kommen in vielen ungarischen Weingärten wieder Frühlingsgefühle auf, wenn...

Ein merkwürdiges Paar stand da beim zweiten Durchgang unseres Sauvignon Blanc Benchmarkings vor uns. Das erste Paar findet sich hier. Wieder kamen wir bei der Blindprobe dem Ungarn auf die Schliche, da er schon der Nase nach untrügerisch hiesige Herkunfszeichen aufwies: leicht rauchig, leicht gärend-hefig, traubig… Doch der andere, der sich dann wirklich als der “Ausländer” entpuppte,...

Sauvignon Blanc: Balatonfüred vs. Loire Sauvignon Blanc gehört den Cépage nobles an, zählt nach französischen Kriterien also zu den edelsten Rebsorten der Welt. Eines der nicht wirklich objektiven Kriterien für diese Auszeichnung ist eine möglich weite Verbreitung. Ungarn trägt dazu seit längerem einen kleinen bescheidenen Teil bei. Es sind nach wie vor ausgesprochen wenige Winzer, die sich am (vermutlichen)...

Wenn mich nach der langen, im Grunde wie immer nicht enden wollenden Verkostungsreihe heute jemand fragen würde: was macht Bikavér, was macht das ungarische Stierblut aus? Ist es wie eingangs angedeutet ein Chianti-artiges Cuvée ohne echte feste Regeln, ein leichter, fruchtiger, gut trinkbarer Wein, mit ordentlicher Tannin-Säurestruktur? Oder ist es ein sich dem Bordeaux-Stil annäherndes, komplexes Cuvée,...