Aus dem Weinmagazin Borigó (Nr. 25. Oktober 2008) möchte ich zu den kommenden Verkostungsnotizen die Stimmen einiger Winzer wiedergeben, die sich mit Kadarka auseinandersetzen: Malatinszky Csaba (Villány) «Natürlich gibt es Platz für Kadarka, wenn man ihn ihr zur Verfügung stellt. Von der Struktur her ist sie wie ein Burgunder, mit wenigen Tanninen, hohem Säure- und verhältnismäßig geringem natürlichem...

Légli Ottó, Gesytenyés Riesling 2007 Válogatás Das jüngste “Projekt” von Légli Ottó – bislang gab es keine Riesling Auslese von ihm – und soviel ich weiß vom Stand weg der teuerste reinsortige Riesling Ungarns. Damit ist er, Weingut-intern, auch sogleich am Landord, einem der bekanntesten und besten Chardonnay des Landes vorbei gezogen. Teils in 500l Eichenfässern, teils in...

Vylyan, Csóka 2008 Ein reinsortiger Rotwein aus der autochthonen, alten, fast gänzlich von der Bildfläche verschwundenen Rebsorte “Csókaszőlő”. Wörtlich übersetzt bedeutet das “Starentraube”, da die Traube vermeintlich ebenso tiefschwarz-farbene Weine hervorbringt, wie das Federkleid der Vögel. Gerade einmal ein Fass und damit 600 halbe Flaschen, die der Form nach eher einen...

Weninger, Merlot 2003 14 Monate in französischen Barrique gereift. Dichtes Rubinrot mit leicht braunen Rändern. In der Nase auf den ersten Eindruck fast wie ein Whiskey wirkend, ohne dass er jedoch alkoholisch wirken würde. Ungemein weiches, warmes Holz und sanft eingebettete, dunkelrote Früchte, feine Kräuteraromen. Am Gaumen zeigt er sich schön gereift, dunkelrote Früchte, anfänglich noch etwas spitz...

Kadarka von Halmosi und Malatinszky Veredelung geschieht durch Selektion und Kreuzungen, so auch beim Kadarka. Als jahrhundertealte Rebsorte hat Kadarka im Laufe seiner Geschichte lokal viele Variationen gebildet. Die Anfänge staatliche organisierter Forschung und Rebzucht sind in Ungarn mit der Etablierung des sozialistischen Staates eng verbunden – zeitlich, also auch, leider, programmatisch. Die beiden...

Polgár, Cuvée Elixír 2003 Der Spitzenwein von Polgár und einer der gereiften Jahrgänge, die man auch noch im Handel bekommen kann. Normalerweise gehöre ich nicht zur Korkenschnupperfraktion, kann jedenfalls nichts daraus schließen, muss den Wein im Glas haben. Diesmal entströmte anfänglich jedoch eine an Maggi erinnernde Duftnote direkt nach dem Öffnen der Flasche, so dass ich doch daran roch. Hatte...

hatte vergessen das Etikett zu fotografieren... Polgár, Cabernet Sauvignon 2003 (Copyright Polgár Pincészet) Der zweite Wein von Polgár aus dem Geschenkpaket, ein reinsortiger, schon etwas gereifter, knapp sechs Jahre alter Cabernet Sauvignon. Und ein schöner, zweifelsohne. Nur recht teuer geraten, wenn er noch 20% billiger wäre, könnte man ihn problemlos empfehlen. Dichtes, undurchsichtig-trübes Rubinrot....

Polgár, Chardonnay Barrique 2007 Lange hatte ich keinen Wein mehr von Polgár getrunken. Zuletzt einen Kadarka, nach einer mehrjährigen Pause, da bei einem Besuch des Weinguts im Jahr 2003 mir nicht nur die Weine wenig zusagten, sondern auch der Service in der Pansion wenig gefiel. Nun hatte ich drei Flaschen geschenkt bekommen und fand das Anlass genug, dem Weingut eine neue Chance zu geben. Der reinsortige,...